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　　每日甘肅網-甘肅日報訊 (記者 朱宇鯤) 消費者坐在餐廳等候吃信用貸款飯時，就可以通過監控視頻看到廚房從選料、加工到傳菜上桌的全過程。近日，記者從金塔縣食藥監局瞭解到，金塔大中型酒店逐步實現了“透明廚房”，不少傳統老牌酒店也正積極改造。
　　2013年以來，金塔縣創新餐飲服務食品安全監管方式，實施了“透明廚房”工程，使餐飲服務單位制售食品流程透明化、食品加工操作公開化，接太平洋房屋受消費者實時監督，讓消費者明白消費，吃得放心。據統計，全縣已在51家大中型餐飲單位、學校食堂的加工經營等關鍵場所安裝了視頻監控，在12家小型餐飲服務單位建設了透明玻璃幕牆，消費者隨時都能通過視頻監控設施或透明玻璃幕牆看到廚房的食品加工全過程。
　　據食品藥品監管部門介紹，將“銀行利率透明廚房”攝像頭實施監控的視頻信息傳輸到監管平臺，實現了對操作加工的“遠距離監控，零距離監管”，達到原料可追溯，操作全過程自動記錄，確保了消費者飲食安全。
　　 　　（原標題：金塔推行“透明廚房”找房子主動接受消費者監督）